Komentarai (0)

(Darbą įkėlė Svečias)

Darbas:

laidumą, elastingumą, didina organizmo atsparumą esant deguonies stokai, dalyvauja reguliuojant cholesterolio ir riebalų apykaitą organizme.
Kopūstuose daug kalio, kuris stiprina širdies darbą, aktyvina nervų sistemos veiklą. Juose yra ir kitų mineralinių medžiagų – kalcio, fosforo, geležies, magnio, sieros, vario, mangano, kobalto, cinko ir kt.
Kopūstai gerina virškinimą, laisvina užkietėjusius vidurius. Kopūstuose yra vitamino U, todėl šviežių kopūstų sultys tinka skrandžio bei dvylikapirštės žarnos opos bei uždegimų atveju. Po pusę puodelio šviežiai išspaustų kopūstų sulčių patartina gerti sveikatinimo tikslu du ar tris kartus per dieną tarp valgių.
Rauginti kopūstai stiprina žarnyną, atgaivina jo mikroflorą.


Salierai
Salierai – tai prieskoninė daržovė, kuri mūsų virtuvėje greta kitų daržovių turi tvirtas pozicijas. Gelsvai pilkšvi mėsingi jų šakniagumbiai tinka ne tik salotoms ar mišrainėms,

iš jų taip pat galima paruošti antruosius patiekalus, daug jų sunaudojama įdarant saldžiuosius ankštpipirius, pomidorus bei kitas daržoves. Ryškų kvapą turintys švieži ir džiovinti salierų lapai ar sudžiovinti ir susmulkinti šakniastiebiai – vertingi prieskoniai sultiniams, mėsiškoms sriuboms ar troškintiems antriesiems patiekalams pagardinti. Jaunais jų lapeliais skaninami šaltibarščiai, jais puošiami kiaušinių, mėsos patiekalai, sumuštiniai. Kaip prieskonį galima naudoti ir smulkias salierų sėklas. Jomis galima pagardinti dešras, o sutrintų dėti į sriubas.
Salierai auginami visoje Europoje, Azijoje, Amerikoje. Australijoje. Pagal maistui vartojamas dalis salierai skirstomi į lapinius, lapakotinius ir šakniavaisinius.
Salierai, kaip ir daugelis kitų daržovių, nėra kaloringi. Jų maistinę vertę lemia vitaminai, mineralinės medžiagos, eteriniai aliejai (jų čia sukaupia per 10%) bei panašių į inulino veikimą turintys hormonai. Salieruose gausu K, Na, Ca, P, Fe ir kitų mineralinių medžiagų, vitamino E, šiek tiek vitamino C (38-44 mg%), karoteno. B grupės vitaminų juose yra gana daug - be vitamino B12, salieruose dar randamas beveik visas B grupės vitaminų kompleksas – B1, B2, B6, pantoteno rūgšties, bioflavonoidų ir kt. Lapuose, lapkočiuose ar gumbuose esančios mineralinės medžiagos svarbios širdies raumens stiprinimui. Salierai gerina žarnyno peristaltiką, mažina vidurių užkietėjimą. Salierai padeda šalinti gleives kosint ar sloguojant, šiek tiek dezinfekuoja burnos ir ryklės gleivinę, skrandyje ir žarnyne naikina bakterijas ir grybelius, skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą, didina jų rūgštingumą, o tai labai svarbu virškinant ir įsisavinant baltymus. Be to, jie naikina bakterijas

Komentarai

Paskelbtas jolituke 3 metai 5 mėnesiai prieš
Na isties geras darbas, manau man jis tikrai pades, dekoju:}