Darbas:
Suberkite druską, paukštienos prieskonius, pipirus bei muskato riešutus.Supilkite mišinį į didelį indą, suberkite džiūvėsėlius, skrudintus linų sėmenis, vištienos sultinį, razinas ir obuolius. Viską gerai išmaišykite. Šiuo faršu įdarykite vištą, kalakutą, žąsį arba supilkite jį į troškintuvę ir dar 40–45 minutes patroškinkite iki 1800C temperatūros įkaitintoje orkaitėje.
Pakepintos daržovės
Nuostabus būdas paruošti savo mėgiamas daržoves.
• 1 valg. šaukštas saulėgrąžų aliejaus;
• 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas žiedeliais;
• ½ mažos cukinijos, išilgai perpjautos į dvi dalis ir supjaustytos į 1 cm gabalėlius;
• 1½ puodelio žiedinių kopūstų, supjaustytų kąsnio dydžio gabalėliais;
• 1½ puodelio brokolių, supjaustytų kąsnio dydžio gabalėliais;
• 1 puodelis šviežių supjaustytų grybų;
• ½ puodelio plonomis juostelėmis išilgai supjaustytų morkų;
• ½ puodelio juostelėmis supjaustytų žaliųjų pipirų;
• ½ puodelio juostelėmis supjaustytų raudonųjų pipirų.
Padažas:
• 2 valg. šaukštai skrudintų linų sėmenų;
• 1 valg. šaukštas sutarkuoto šviežio imbiero;
• ¼ puodelio vištienos sultinio;
• 2 valg. šaukštai sojos padažo;
• 1 valg. šaukštas vyno acto;
• 1 arb. šaukštelis cukraus;
• 1 valg. šaukštas maltų linų sėmenų;
• 1 valg. šaukštas skrudintų linų sėmenų.
Į troškintuvę įpilkite aliejaus. Suberkite svogūnus, cukinijas, žiedinius kopūstus, brokolius, grybus, morkas bei pipirus ir maišydami pakaitinkite 5 minutes. Uždenkite dangtį ir dar patroškinkite apie 2 minutes.
Nedideliame inde sumaišykite maltus linų sėmenis, česnaką, imbierą, sultinį, sojos padažą, vyno actą ir cukrų. Šiuo mišiniu užpilkite daržoves. Maišydami pavirkite dar kelias minutes. Užbarstykite skrudintais linų sėmenimis ir patiekite.
Kviečių ir linų sėmenų plovas
Puikus patiekalas prie bulvių ar ryžių.
• 2 valg. šaukštai sviesto arba margarino;
• 1 puodelis kviečių;
• ¼ puodelio skrudintų linų sėmenų;
• ⅓ puodelio smulkiai supjaustyto svogūno;
• 1 mažas pomidoras, supjaustytas kubeliais;
• 2 puodeliai vištienos sultinio;
• ½ arb. šaukštelio druskos;
• ¼ arb. šaukštelio susmulkinto rozmarino.
Puode ištirpinkite sviestą ar margariną. Suberkite kviečius, linų sėmenis ir svogūnus. Maišydami patroškinkite apie 3 minutes, kol kviečiai pasidarys šviesiai rudi, o linų sėmenys patamsės. Sudėkite pomidorus, vištienos sultinį, druską ir rozmariną.
Uždėkite dangtį, palaukite, kol užvirs ir dar pavirinkite apie 15 minučių. Nupilkite skystį, išmaišykite plovą su šakute ir
Komentarai