Darbas:

įrenginių remonto tarnybai, kuri vykdo technologinių įrenginių priežiūrą, eksploataciją ir remontą. Diegia naujas organizacines technikos priemones, veda veikiančių įrenginių apskaitą, numato priemones, gerinančias darbo apsaugą, aiškinasi įrenginių gedimus ir avarijų priežastis, vadovauja įmonėje pravedamoms rekonstrukcijoms.
Technologinių įrenginių remontą atlieka mechaniko vadovaujama šaltkalvių-remontininkų brigada. Brigadą sudaro įvairių specialybių remontininkai, tai yra, šaltkalviai santechnikai, suvirintojas, tekintojai. Atlieka įvadinį instruktažą apie darbų saugą naujam bendrovėje pradėjusiam dirbti. Numato ir sudaro grafiką planiniams remontams, vykdo ir kontroliuoja jų eigą.
Energetikas vadovauja bendrovės elektros ūkiui. Atsakingas už darbų saugą, susietą su elektros ūkiu ir dujinės katilinės darbu bei sauga. Jam pavaldūs elektrikai-operatoriai, kurie prižiūri technologinių įrenginių elektrinę dalį, taip pat prižiūri ir eksploatuoja betarinius miltų sandėliavimo įrengimus, per kuriuos tiekiami miltai į gamybos cechą.
Kiti tiesiogiai pavaldūs direktorei – vyriausia finansininkė ir ekonomistas. Tai dvi pareigybės, nuo kurių iš dalies bendrovėje priklauso finansinis-komercinis darbas, jo organizavimas, finansinė sėkmė ir nesėkmė, teisinga pirminių duomenų apskaita, jų atskaitomybė aukštesnei organizacijai, tai yra steigėjui, taip pat prieš valstybines institucijas, kaip statistikos departamentas, socialinis draudimas ir kt.
Vyriausią finansininkę skiria ir atleidžia, kaip numatyta UAB „Ukmergės duona“ įstatuose, direktorė, tvirtina steigėjas. Vyriausios finansininkės vadovaujama buhalterija yra savarankiškas struktūrinis padalinys. Padalinio veiklą ir funkcijas reglamentuoja jo veiklos nuostatai. Vyriausiasis finansininkas, pagal Lietuvos Respublikos įstatymus ir poįstatyminius aktus, tvarkydamas finansinę veiklą, turi garantuoti buhalterinių įrašų teisingumą ir laiku parengti atsiskaitymus. Vyriausios finansininkės nurodymai ir reikalavimai dokumentų įforminimo ir buhalterinės apskaitos tvarkymo klausimais privalomi visiems apskaitos ir kitų padalinių ar tarnybų darbuotojams. Vyriausiajai finansininkei negali būti pavestos pareigos, susijusios su tiesiogine materialine atsakomybe už pinigines lėšas ir prekes, materialines vertybes, priklausančias įmonei.
Trumpai vyr. finansininkės pareigas galima būtų nusakyti taip: organizuoja finansinę buhalterinę apskaitą ir ją kontroliuoja, užtikrina jų teisėtumą, laiku ir teisingai fiksuoja buhalterinės apskaitos dokumentuose operacijas, teisingai ir laiku atsiskaito su visais mokesčiais, teisingai naudojamos darbo apmokėjimui skirtos lėšos.
Ekonomistas priskaičiuoja lėšas darbo mokesčiui, darbuotojų skaičių, parengia materialinio skatinimo rodiklius. Jis tvarko atliktų darbų, tai yra pagamintos produkcijos apskaitą, vykdo mažmeninės prekybos apskaitą. Reikalui esant atlieka įmonės kompleksinę ūkio finansų veiklos analizę. Ekonomistas paruošia ir pateikia svarstymui ir tvirtinimui gaminių kainas. Su vadovu apsvarsto ir rengia įmonės valdymo struktūrą, premijavimo nuostatus, svarsto ir pateikia tvirtinti tarnybinius atlyginimus, valandinius tarifinius atlygius, vienetinius įkainius, priedus ir priemokas. Ekonomistas taip pat privalo kontroliuoti, kad būtų prisilaikoma įstatymų, nutarimų ir aukščiau stovinčių organizacijų nurodymų ekonominiais klausimais ir juos vykdyti.
Su vyriausia finansininke ekonomistas apsvarsto ir nustato pajamų ir išlaidų dydžius. Atsiskaityti su aukštesne organizacija, finansų ir statistikos įstaigomis, tai yra su steigėju, respublikos statistikos departamentu. Ekonomisto teises ir atsakomybę galima trumpai nusakyti taip: reikalauti, kad darbo apskaitos būtų pateiktos laiku ir be klaidų, kontroliuoti pirminių rodiklių įforminimus ir jų teisingumą, kontroliuoti darbo užmokesčio, priedų ir priskaičiavimo teisingumą, atsakyti už įstatymų, nutarimų, norminių aktų ekonomikos klausimais vykdymą.
Duonos-pyrago gaminių ir konditerijos gamybai bei produkcijos realizacijai vadovauja gamybos viršininkė. Ji rūpinasi gamybos techninio-technologinio ir organizacinio lygio kėlimu, organizuoja gamybos aprūpinimą žaliavomis, medžiagomis, inventoriumi, spec. rūbais, darbo įrankiais ir technine-technologine dokumentacija. Gamybos viršininkė rašo gamybos užduotis kepėjų brigadoms pagal pirkėjų užsakymus, tikrina gamybos dokumentų teisingumą. Gamybos viršininkei pavaldi technologinė tarnyba. Technologinė tarnyba turi garantuoti visą duonos gamybos procesą ir užtikrinti gerą produkcijos kokybę. Produkcijos kokybė tikrinama laboratorijoje, kurioje atliekama iškeptų gaminių analizė. Patikrinta produkcija patenka į sandėlį, iš kurio vyksta duonos pardavimas pirkėjams. Duonos realizavimo reikalavimus vykdo sandėlininkės, kurios išrašo pardavimo dokumentus – PVM sąskaitas-faktūras.
Gamybos viršininkė asmeniškai arba per vyr. technologą ir technologus vadovauja gamybinių brigadų darbui. Tiesioginėje gamyboje dirba 52 darbuotojai. Kadangi ruginės duonos gamybos procesas nepertraukiamas, duonos gamyba organizuojama visą parą.


6. DARBO VIETŲ, DARBO LAIKO, DARBO ĮVERTINIMO TYRIMAS IR VERTINIMAS

UAB „Ukmergės duona“ gamybos darbuotojai dirba