Komentarai (0)

(Darbą įkėlė Svečias)

Darbas:

įvairių interesų derinimo reikalaujantis ir ilgai trunkantis procesas.
Horizontalūs reikalavimai (Pagrindinės direktyvos) visiems maisto produktams ar didelems grupėms (maisto higiena, maisto priedai, medžiagoms, besiliečiančioms su maistu, maisto teršalams, specialaus paruošimo ir specialios paskirties maistui (šaldytam, dietiniam ir kt.), produktų kontrolei, žymejimui ir kt.) (95/2/EC maisto priedus reglamentuojanti direktyva)
Vertikalaus pobūdžio reikalavimai (Specifnės direktyvos) konkretiems maisto produktams (Sokolado produktai, cukrus, medus, vaisių sultys, mineralinis vanduo. kai kurie vaisiai ir daržovės ir kt.). Atskiros direktyvos reglamentuoja vaisių ir darzovių kokybės reikalavimus.
Atskiros Bendrijos taisyklės reglamentuoja specifinių maisto produktų, kilusių iš konkretaus regiono, vietos ar šalies(neprikalusomai nuo to, ar Bendrijos teritorijoje, ar trečioje šalyje) registracija.
Ekologiškai švarių žemės ūkio

ir maisto produktų augimui, gamybai, kontrolei ir zymėjimui keliami specialūs ir griežtai kontroliuojami reiaklavimai.Komisija tvirtinašalių, iš kurių leidžiamaimportoti tokius produktus į ES, sarašą. Tam taikru būdu apdorotam maistui, pav.šaldytiems produktams, keliami specifiniai reikalavimaipačiam šaldymo procesui, produktų laikymo sąlygoms, jų ženklinimui.
Maisto saugos užtikrinimas visoje maisto tvarkymo grandinėje
Maisto produktų savybės priklauso nuo visos maisto gaminimo grandinės ir nuo visų etapų. Būtent todėl maisto sauga yra glaudžiai susijusi ne tik su jo gamyboje naudojamomis žaliavomis ar gamybos procesais, bet ir su gyvulių bei augalų sveikatą ir daugeliu kitų aspektų, kurie yra reglamentuojami Bendrijos teisės aktuose.
I Maisto produktai (bendrosios higienos taisyklės, oficiali maisto kontrolė, maisto ženklinimas, maisto priedai, maisto įpakavimas, genetiškai modifikuotas maistas)
II Veterinarija (gyvulių sveikata, gyvulių laikymo sąlygos, gyvulių identifikavimas ir registravimas, išorinė Bendrijos sienų( importo –eksporto) kontrole, vidinė veterinarine kontrolė, reikalavimai gyvūninės kilmės produktus gaminančioms įmonėms, reikalavimai pašarams)
III Fitosanitarija (augalų sveikata-kensmingi organizmai, pesticidai, teršalai; reikalavimai sėkloms ir dauginamajai medžiagai; augalų higiena, išorine Bendrijos kontrolė).
Bendrieji maisto produktų higienos principai (93/43/EEC)
Tikslas- vartotojų sveikatos apsauga, užtikrinti maisto apsauga nuo mikrobiologinio užteršimo maisto produktų gamybos, transportavimo, laikymo ir pardavimo metu( tai reiškia, kad direktyvo reiaklavimai taikomi ir mažmeniniems prekybos įmonėms)
Taikomi visiems maisto produktams, išskyrus gyvūninės